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    地址:上海市 奉贤区 青村镇 上海奉贤青村镇奉柘公路3108号2084室

    食品出厂合格检验报告检测报告质检报告测试报告办理

    更新时间:2020-09-28   浏览数:523
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:上海市奉贤区青村镇  
    产品规格:
    产品数量:888.00份
    包装说明:
    单 价:1.00 元/份
    食品出厂合格检验报告检测报告质检报告测试报告办理


    引言
    《食品安全法》第五十二条规定食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。且《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)问答(修订版)也明确了食品安全国家标准可以作为产品标签标识的执行标准,但实际上行业(乳制品、特殊膳食用食品、食品添加剂等除外,特指普通消费的食品)对直接将食品安全国家标准标识在产品包装依然存在一定顾虑,往往倾向于标识推荐国家标准、行业标准,地方标准或备案的食品安全企业标准。


    解读


    一、执行食品安全国家标准的顾虑


    食品安全国家标准只是保障公众身体健康的基本要求,缺少涉及食品质量、等级、规格等以规范行业生产,提高产品品质的技术要求,对产品的市场竞争或有一定的影响;


    除GB 30616-2014《食品安全国家标准 食品用香精》规定了出厂检验项目、型式检验项目及检测频次,其它食品安全国家标准对出厂检验项目等检验规则要求并未做明确规定,所以担心标识食品安全国家标准,须按食品安全国家标准规定的项目进行全项目出厂检验,无疑增加了企业的成本,且部分项目比较耗时,特别是短保质期的产品,难以保证及时出货;


    担心监督抽检机构在抽检时适用标准错误,从而造成不必要的麻烦,如添加二氧化碳的苹果醋饮料,易被大家误解为碳酸饮料,实际上包括《饮料生产许可审查细则》(2017版)等法规均规定其属于果蔬汁类及其饮料。


    二、出厂检验项目的法律法规规定


    《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》GB14881-2013中9.4就明确规定了企业“应综合考虑产品特性、工艺特点、原料控制情况等因素合理确定检验项目和检验批次以有效验证生产过程中的控制措施。净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应大于其他检验项目”;


    《食品生产审查通则》及问答中也提到出厂检验项目,并规定检验报告的具体要求按审查细则的有关规定执行,和出厂检验项目的要求与产品执行标准不一致的,应结合食品安全标准和产品标准进行调整;


    【注】


    1) 新发布的《饮料生产许可审查细则》(2017版)不再规定出厂检验项目,强调的检测能力。


    2) 因大部分审查细则是“质量监督检验部门”监管时发布的,故针对审查细则规定的出厂检验项目,但执行的食品安全标准或企业标准无此检验项目的情形,在总局和市局无明确规定的情况下,原则上可由企业自行决定是否将此检验项目作为出厂检验项目。
    其它地方监管的规定,如青岛市食品药品监督管理局印发《关于印发青岛市规模以上食品生产企业落实食品安全主体责任行动方案的通知》规定还要求企业加强对食品安全关键项目的出厂检验。
    【注】不在上述的食品,笔者理解企业可根据该通知规定的企业风险清单自行确定,推荐《常见食品安全风险因子速查手册》。
    三、出厂检验项目检验形式


    GB14881中9.1规定应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构对原料和产品进行检验。《食品生产许可审查通则》也规定试制产品检验合格报告可以由申请人自行检验,或者委托有资质的食品检验机构出具。在这里重点强调下:
    企业全部依赖委托检验的,并不意味企业不再需要具备有关项目的检验室和检测能力,以及根据其项目配备相应的检验仪器与试剂。如《饮料生产许可审查细则》(2017版)规定包装饮用水企业的检验能力至少满足菌落总数、大肠菌群、浑浊度(必要时)、臭氧浓度(有此工艺的)、电导率(饮用纯净水)、pH值(饮用纯净水)、色度等项目的测定。


    企业自行检验的,并不一定需完全按对应的食品安全标准配备相应的检验仪器与试剂,目前允许采用快速检验方法,如:


    ①《饮料生产许可审查细则》(2017版)企业可以使用快速检测方法及设备,但应保证检测结果准确。使用快速检测方法及设备做检验时,应定期与国家标准规定的检验方法比对或者验证。快速检测结果不合格时,应使用国家标准规定的检验方法进行确认;


    食品经营许可证检测报告办理


    (适用范围食品经营许可新办、变更、注销)


    一、设定依据:


     1、《人民共和国食品安全法》第三十五条


     2、《食品经营许可管理办法》第九条、第十一条




    二、食品经营许可新办


    (一)申请材料


     1、《食品经营许可证》申请书  


     2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件  (提供复印件1份,加盖公章)


     3、法定代表人(负责人)、食品安全管理人员的身份证明复印件  


    4、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件


     5、食品安全管理制度 (提供法定代表人(负责人)签字、加盖公章的食品安全管理制度原件1份)


     6、从事直接入口食品经营、散装食品经营和餐饮服务的,需提交食品从业人员健康体检合格证


     7、其他材料


    l (申请自动售货设备销售)申请利用自动售货设备从事食品销售的,还应当提交自动售货设备的具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料


    l (申请网络经营)申请通过网络从事食品经营的,还应当提交具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能设施设备资料,并提供网店地址、网页或网店截图供许可机关审查。无需食品贮存场所的网络食品销售商,申请时还应当提交与生产商关于贮存、运输协议的复印件。  


    l (申请连锁经营)连锁经营的食品销售企业,分店在申请食品经营许可时,应当提供连锁企业总部的地址、联系方式以及经营过程中由总部统一保存的各类材料名录。 


    l (单独设仓库)食品经营者在经营场所外设置仓库的,提供仓库地址、面积、设备设施、布局平面图及储存条件等说明文件或照片。 租用他人仓库的,申请人还应当提交租赁合同、仓库产权证明材料和出租人的营业执照或身份证复印件。   


    l (申请销售散装熟食制品)申请销售散装熟食制品的,申请时还应当提交与挂钩生产单位(供货商)的合作协议(合同或意向书),提交生产单位的《食品生产许可证》复印件


    l (餐馆申请销售自酿酒)在餐饮服务中提供自酿酒的经营者在申请许可前应当先行取得具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告  


    (二)食品经营许可证的法定时限:


    自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。


    (三)承诺办理时限:


    自受理申请之日起13个工作日作出是否准予许可的决定。


    (四)许可证办理程序: 


    收件-受理-审查-决定--制证-颁证


      二、食品经营许可变更登记


    (一)申请材料:


    1. 食品经营许可变更申请书;


    2. 食品经营许可证正本、副本;


    3. 与变更食品经营许可事项有关的其他材料。


    (二)法定时限:自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。


     (三)承诺办理时限:


    自受理申请之日起13个工作日作出是否准予许可的决定


     (四)办理程序:


    收件-受理-审查-决定--制证-颁证


     三、申请注销


    (一)申请材料:


      1.食品经营许可注销申请书;


      2.食品经营许可证正本、副本;


      3.与注销食品经营许可事项有关的其他材料。


    (二)承诺办理时限: 当场注销


     (三)许可证办理程序:


     收件-受理-审查-决定--制证-颁证

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