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    联系人:刘经理
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    办理食品营养素-脂肪酸检测质检检验测试报告

    更新时间:2020-09-26   浏览数:58
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:上海市奉贤区青村镇  
    产品规格:
    产品数量:888.00份
    包装说明:
    单 价:1.00 元/份
    办理食品营养素-脂肪酸检测质检检验测试报告
    食品营养素检测-脂肪酸的检测
    脂肪酸是简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下,可氧化分解为CO2和H2O,释放大量能量,因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。


    方 法 原 理
    GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第二法外标法中的乙酰氯-甲醇法(适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油试样)


    测 定 原 理
    乙酰氯与甲醇反应得到的盐酸-甲醇使其中的脂肪和游离脂肪酸甲脂化,用甲苯提取后,经气相色谱仪分离检测,外标法定量。


    试 样
    短肽全营养粉




    试 剂 与 材 料
    除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯或以上规格,水为GB/T 6682规定的一级水;
    乙酰氯;
    甲醇;
    甲苯;
    无水碳酸钠;


    仪 器 与 设 备
    岛津气相色谱仪;
    恒温水浴锅;
    500ml烧杯;
    天平;
    100ml 量筒;
    5、10 ml移液管;
    离心管;
    离心机(12000转/分);
    有机滤膜;


    分 析 步 骤
    步:称 量:粉剂0.1g/流体0.3g于15ml干燥螺口玻璃管中,加入5ml甲苯;
    第二步:甲脂化提取:试样中加入10%的乙酰氯甲醇溶液6ml,摇匀,旋紧螺旋盖;震荡混合后于80℃±1水浴2h,期间每隔20min取出震摇一次,水浴后冷却至室温;
    第三步:将冷却后溶液转移50ml离心管中,分别用3.0ml碳酸钠溶液清洗玻璃管3次,合并于5000转/分离心5 min;
    第四步:上机测定:用一次性注射器取上清液过滤膜过滤,气相色谱仪测定。


    操 作 注 意 事 项
    氯乙酰是一种刺激物和腐蚀剂。接触皮肤能引起灼伤,蒸气强烈刺激眼和粘膜。人吸入2ppm,便能感到刺激作用。短期暴露于较高浓度乙酰氯中,可能引起死亡或性损伤。在操作时一定要提前佩戴好实验防护用具,如护目镜、手套、口罩等。
    乙酰氯与甲醇互溶时会释放出大量热,因此在配制该溶液时需要不停用玻璃棒搅拌,以防止喷溅。
    螺口试管一定要保证旋紧以防漏气形成测定含量较大误差。

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