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    水产物种鉴定

    更新时间:2020-09-28   浏览数:95
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:上海市奉贤区青村镇  
    产品规格:
    产品数量:888.00份
    包装说明:
    单 价:1.00 元/份
    水产物种鉴定
    【摘要】
    目的:烤雪鱼片是中国常见的鱼类产品之一,其市场吸引力可以体现在当地超市有时候售价超过300元/公斤。然而,由于缺乏对鳕鱼的统一的定义,以及目视无法识别产品真伪,中国的烤鳕鱼片产品深陷种类掺假丑闻。
    方法:本研究的目的是应用DNA和mini-DNA条形码对来自中国16个城市的30个的153个烤雪鱼片产品进行物种鉴定。根据三个严格的定义评估错误标签率:1)鳕鱼为鳕形目(Gadiformes species); 2)鳕鱼为鳕科(Gadidae species); 3)鳕鱼为鳕属(Gadus spp)。
    结果:①本研究显示非常高的错误标记率,即使定义不严格也达到了58%。只有42%的样本被鉴定为属于鳕形目Gadiformes,而其他样本则是鲉形目(Scorpaeniformes)、鲀形目(Tetraodontiformes)和鮟鱇目(Lophiiformes)。②还鉴定了来自37个样本的有毒兔头鲀属(Lagocephalus spp)。③讨论了上述结果对人类健康和海洋可持续性的影响以及中国海洋资源消耗的上升。

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