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    水产物种鱼种鉴定 花蟹

    更新时间:2020-09-25   浏览数:70
    所属行业:商务服务 认证服务
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    产品数量:888.00份
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    水产物种鱼种鉴定 花蟹


    花蟹(梭子蟹)蟹肉肥美、营养丰富。选好的花蟹是有讲究的:




    首先看公母,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的,喜欢鲜甜蟹肉的就选公的;








    二是看背部,蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;




    三看生命活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;




    四看腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;




    五是看蟹足,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的肥满。




    六是掂重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

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