18606299504

热门搜索:

上海顺茂达检测技术有限公司专业办理欧盟CE认证,ISO9001认证,CCC认证等,主要地区包含:盐城,泰州,镇江,连云港,太仓,昆山,常熟,上海,欢迎来电咨询!

    产品分类
    联系人:刘经理
    手机:18606299504
    地址:上海市 奉贤区 青村镇 上海奉贤青村镇奉柘公路3108号2084室

    办理食品过敏原检测质检检验测试报告 食品过敏原牛奶 牛奶

    更新时间:2020-09-26   浏览数:166
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:上海市奉贤区青村镇  
    产品规格:
    产品数量:888.00份
    包装说明:
    单 价:1.00 元/份
    办理食品过敏原检测质检检验测试报告 食品过敏原牛奶
     牛奶


    过敏原描述


    学名:牛属 (Bos spp)


    牛奶是引发婴儿不良反应的主因之一,并且容易让人在不知情的状况下食入。


    牛奶中含有许多种容易引起过敏的蛋白质,其中以酪蛋白 (casein)、α 乳蛋白素 (alpha-lactalbumin) 及 β 乳球蛋白抗体 (beta-lactoglobulin) 为部分主要的过敏原。酪蛋白 (casein) 是一种热稳定过敏原。


    过敏原接触


    可预期的接触


    牛奶、起司及其他乳制品


    面包和面点


    各种松饼及汤品






    不可预期的接触


    糖果


    配料


    加工肉品,如火腿、香肠、肉酱等


    水解牛奶配方






    牛奶和牛奶衍生物广泛应用于各种糕点产品中。制程中遭受污染或添加酪蛋白酸钠 (sodium caseinate) 的情况也可能发生。


    交叉反应


    相关动物的奶


    牛奶、牛肉及牛皮屑中也都可能含有之前列出的过敏原。


    临床经验


    IgE 媒介型反应


    牛奶是引发婴儿不良反应的主因之一,发生率介于 0.5% 至 7.5% 之间。有些病患的牛奶过敏症状会维持一辈子。牛奶引发的气喘症状好发于对食物过敏、患有鼻结膜炎及浆液性中耳炎的婴儿身上。对牛奶过敏之婴儿的预后状况比年龄较长儿童及成人的预后状况更好。


    患者在出现临床过敏症状之前,体内可能已有牛奶的特异性 IgE 抗体,这表示体内检测不失为一种理想的预测工具。对于牛奶的特异性 IgE 抗体浓度与牛奶耐受性之间的关联性也曾有人做过研究。


    对牛奶过敏的婴儿常出现皮肤及肠胃道 (GI) 症状,早期也常出现湿疹症状。对牛奶过敏的儿童,其皮肤症状可能会随着年龄增长而减轻,但其呼吸系统和肠胃道 (GI) 症状却可能随着年龄增长而加重。对牛奶蛋白质有早期致敏化现象的婴儿,日后罹患其他食物过敏症状及吸入性过敏原致敏症状的风险也较高。


    其他反应


    乳糖分解酵素不足 (乳糖不耐症)


    与 IgE 抗体无关的反应


    乳糖分解酵素不足是引发成人牛奶过敏症的常见原因。

    http://www.dzsbjzljcj.com